2019-12-11

主料 : 羊头750克
辅料 : 青蒜2根 ,香菜100克

干炒多味羊头肉的做法

1.羊头洗净，入冷水焯水，冲冼干净后重新加水没过羊头，加入葱段、草果、白芷、白胡椒粒、花椒粒
2.高压锅上气后，转小火炖40分钟

3.自然放气后开盖取出羊头，拆骨
4.羊头肉切大片，热锅后倒油，煸香蒜片炝锅，放入羊头肉片炒香

5.放入青蒜略炒，依次放入生抽、盐、砂糖、椒盐、红椒粉、孜然粉，炒香后撒上芝麻
6.关火后加入香菜略炒出锅

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