家常菜 - 红烧羊肉煲 的做法 - 红烧羊肉煲 怎么做 - 民贺店车

主料 : 羊肉1500克
辅料 : 白萝卜400克

红烧羊肉煲的做法

1.将羊肉切块，洗干净，萝卜洗净切大块，放在一起焯水，捞出洗净血水备用；萝卜可以去掉羊肉的膻味
2.锅里加少许油，放入生姜、葱白、干辣椒、大蒜、葱、翻炒出香味后倒入羊肉，翻炒1分钟

3.加入沥干水份的羊肉，喷入少许料酒，冲入2瓶啤酒把羊肉淹没即可
4.加入适量生抽、老抽，冰糖，再加入八角、桂皮，转大火煮开转小火闷

5.烧至肉烂后盛出，转移到砂锅里再炖半个小时左右
6.一般在这个时候，开大火，将汤汁收到很少略剩的样子
7.撒点味精，撒点香菜，大蒜叶，出锅即可