2019-12-11

主料 : 牛排1块
辅料 : 芦笋5根 ,胡萝卜4片 ,西兰花2小朵 ,洋葱半个

黑椒牛扒的做法

材料集合图：

1.洋葱切丝，胡萝卜改成枣核状，芦笋去老片切段，蒜切蓉
2.牛排用刀背拍松，用盐、黑胡椒粒、胡椒粉蒜蓉、涂抹腌渍

3.锅中放少许油煸香洋葱丝待炒到微焦状，放入黄油炒香
4.放入腌好的牛排，煎至一面焦黄，翻面前烹入红酒

5.翻面继续煎至两面金黄
6.另取一锅，锅中放黄油、盐投入西兰花块、芦笋、胡萝卜煮透入味捞出，做盘式将牛扒盛出装盘即可

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