2019-12-11

主料 : 公鸡半只
辅料 : 牛肝菌150克

牛肝菌辣烧鸡的做法

材料集合图：

1.将牛肝菌入温水中浸泡1-2小时泡软发
2.清洗干净牛肝菌，剪掉尾部硬蒂部位
3.姜切丝，蒜切粒，小红椒和干红椒切段

4.锅入油，小火炒香花椒和干红椒
5.再炒香蒜粒和姜丝
6.加入鸡肉块中火翻炒3-5分钟

7.再加入其他调味料（植物油3大勺、生抽2大勺、醋1大勺、米酒150ML、糖1小勺、盐、鸡精适量）继续翻炒5分钟左右
8.加入牛肝菌中小火烧个20分钟左右
9.最后大火收干汁，加入干红椒炒匀即可

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