2019-12-11

主料 : 山药400克
辅料 : 鸡蛋2个 ,西红柿2个 ,青豆1小碗

西红柿鸡蛋山药面的做法

1.将山药去皮后泡在水中
2.用刨刀将去了皮的山药刨成丝
3.将刨好的山药丝泡在水中备用
4.用筷子插入西红柿底部，将西红柿放在火上烤

5.看到西红柿皮裂开后关火
6.这样西红柿皮就很容易的揭开了
7.将脱了皮的西红柿切成小丁
8.将两个鸡蛋打入碗中，加入盐等适量调料

9.将鸡蛋打散备用
10.将锅烧热，加入适量的油
11.下入打散的鸡蛋翻炒
12.鸡蛋炒定型后加入切好的西红柿丁

13.加入少量的水和适量的生抽
14.盖上锅盖煮上几分钟后
15.煮好后加入盐，胡椒，糖等调味料，再加入大葱和青豆
16.再翻炒后层入碗中备用

17.烧锅水，加入适量盐，等水开后下入山药面
18.再烧开后将山药面捞出，沥干
19.放入盘中
20.再在盘中间浇上准备好的鸡蛋西红柿

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