2019-12-11

主料 : 豆腐皮300克
辅料 : 调料 ,色拉油适量 ,葱适量 ,姜适量 ,八角适量 ,花椒适量 ,生抽适量 ,甜面酱适量 ,白糖适量 ,草果适量 ,香叶适量 ,豆蔻适量 ,茴香适量

酱香豆皮卷的做法

材料集合图：

1.油豆皮对折成长方形，卷成卷，用棉线捆紧


2.煎锅中放油，下入豆皮卷煎至两面金黄
3.锅中放入葱、姜爆香，放入甜面酱、生抽、糖，倒入清水

4.将所有调料（葱、姜、甜面酱、生抽、糖、花椒、八角、香叶、草果、豆蔻、小茴香）放入调料包中，下入锅中，放入豆皮卷浸泡20分钟，中间翻面

5.泡好后开火，先大火煮开，转中小火慢慢炖煮入味，最后大火收汁
6.浸泡2小时后切片即可

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