2019-12-11

主料 : 鹌鹑蛋30个
辅料 : 胡萝卜50克 ,野山椒300克

泡椒鹌鹑蛋的做法

自己做的泡椒鹌鹑个头饱满，香辣可口，清香不腻，让人吃的欲罢不能，可做为小零食、早餐、午餐、配杯小酒，皆是的营养美味。
材料集合图：

1.鹌鹑蛋冷水下锅，放入少许盐，加盖煮开后马上关火，加盖焖两三分钟。然后剥去外壳

2.胡萝卜切片，也可以用切花模切出各种形状，葱、姜切片
3.锅中放入少许油，放入花椒、葱、姜炒香，下入胡萝卜片煸炒

4.再下入泡椒煸炒，倒入泡椒水，调入盐、糖，烧开后关火

5.泡椒水晾凉后，与剥壳后的鹌鹑蛋一起装在保鲜碗内，加盖后放冰箱冷藏腌制8小时后即可

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