家常菜 - 酸梅酱烤鸭腿 的做法 - 酸梅酱烤鸭腿 怎么做 - 民贺店车

主料 : 鸭腿3只能
辅料 : 调料 ,食盐适量 ,姜适量 ,蚝油1汤匙 ,番茄酱2汤匙 ,蜂蜜3汤匙 ,酸梅酱5汤匙 ,橄榄油2汤匙

酸梅酱烤鸭腿的做法

材料集合图：

1.鸭腿洗干净后抹干水份，用尖刀在鸭腿正反面都多扎几下，以便将来腌料入味
2.把所有调料都放入大碗中混合

3.混合均匀后的腌料呈酱状
4.将腌料倒在鸭腿上

5.加入姜片，将腌料和鸭腿一起揉捏半分钟，将裹均匀腌料的鸭腿放冰箱冷藏4-8小时腌制入味
6.烤箱里铺上锡纸，将腌好的鸭腿骨头处用锡纸包上，避免烤成焦黑色

7.烤盘的锡纸上薄薄抹一层橄榄油（配方以外份量），将鸭腿皮朝下码放在烤盘里
8.烤箱220度提前预热10分钟后，将烤盘放在中层，同样220度先烤15分钟

9.15分钟后将鸭腿取出并翻面
10.将烤出的鸭油倒在碗里（小心很烫）

11.剩下的腌料刷在鸭腿表面，再放进烤箱，改200度烤10分钟
12.取出，再刷一遍腌料，再烤5分钟左右即可出