2019-12-11

主料 : 猪大排400克
辅料 : 豆腐皮200克 ,胡萝卜1根

百叶结烧排骨的做法

1.百叶切宽条，然后对折打结
2.温水中加1/2小勺苏打粉，把百叶结放入泡软，捞出洗净沥干水分备用
3.胡萝卜洗净切滚刀块备用
4.小排骨洗净放入滚水中汆烫，捞出沥干水分

5.锅中放2大勺油烧热，爆香姜片、葱结
6.放入小排骨翻炒一会到表面微微有点焦黄
7.淋入料酒、酱油和其它调味料，并倒入开水，水量要盖过排骨，大火煮滚后转小火炖40分钟左右
8.放入准备好的百叶结和胡萝卜块，继续炖煮20分钟左右到自己喜欢的软烂程度就可以了

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