家常菜 - 白糖熏鸡 的做法 - 白糖熏鸡 怎么做 - 民贺店车

主料 : 鸡肉1只
辅料 : 调料 ,冰糖适量 ,姜适量 ,八角适量 ,生抽适量 ,老抽适量 ,白糖适量 ,水适量

白糖熏鸡的做法

1.整鸡一只，汆水，洗干净
2.准备卤水：生抽，老抽，冰糖，八角，水，姜，水，煮开后放鸡进去煮15-20分钟，关火泡上一晚
3.第2天控干水分备用
4.找一个平时不太用的炒锅，要够大放下整只鸡，要有个大锅盖能盖严，锅底部铺上锡纸，撒上半斤-1斤的白糖，在锅里架上一个架子把鸡放上去，盖上锅盖，开中火，熏10分钟，打开锅盖，把鸡换个方向，再盖上盖子熏10分钟，关火焖上半个小时即可