2019-12-11

主料 : 猪大排600克
辅料 : 普洱茶10克

普洱蒸排骨的做法

材料集合图：

1.排骨斩块，洗净
2.冷水下锅，焯去血沫
3.普洱茶放入小碗中，倒入沸水浸泡，使茶叶散开

4.焯过的排骨倒少许黄酒，加盐、糖、味精和普洱茶，充分拌匀后腌渍半小时

5.再加适量干淀粉充分拌匀，使淀粉均匀地包住排骨，然后把浆好的排骨放入盘中，上笼用大火蒸40分钟左右

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