2019-12-11

主料 : 苦瓜1根 ,鸡翅10个
辅料 : 调料 ,色拉油适量 ,食盐1茶匙 ,葱少许 ,姜少许 ,干辣椒5个 ,生抽1汤勺 ,老抽1汤勺 ,黑胡椒1汤勺 ,啤酒1听

黑椒苦瓜啤酒翅的做法

1.苦瓜洗净去瓤切片，锅中烧开清水，放入苦瓜焯烫捞出备用
2.鸡翅对半切开，锅中放入适量的油，煎至鸡块焦黄盛出备用

3.锅中留少许底油，放入葱花、姜片、黑胡椒、干辣椒煸香
4.下入煎好的鸡块翻炒，放入生抽、老抽、盐调味

5.加入一听啤酒，大火烧开后转小火盖上锅盖焖煮约15分钟
6.再放入焯烫好的苦瓜继续焖煮10分钟，打开盖子大火收汁即可装盘

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