家常菜 - 腐乳汁红烧肉 的做法 - 腐乳汁红烧肉 怎么做 - 民贺店车

主料 : 五花肉适量
辅料 : 调料 ,酱油适量 ,冰糖适量 ,葱1根 ,姜5片 ,八角2粒 ,桂皮2段 ,腐乳汁适量 ,香叶2片

腐乳汁红烧肉的做法

1.将猪五花肉清理干净
2.切成大块
3.凉水下锅煮开

4.开锅大约2分钟捞出，清洗干净备用
5.锅里不要放油，直接放入煮过的猪肉翻炒，会炒出大量的猪油，炒出来的猪油倒在碗中留着做其他菜使用
6.腐乳汁半碗，里面加一块腐乳，佐料（葱段，生姜，腐乳汁，酱油，八角，桂皮，香叶，冰糖）备齐

7.煸炒出得猪油倒出，放入八角，桂皮，香叶，冰糖继续煸炒直到冰糖溶化
8.倒入腐乳汁炒透，炒均匀

9.接着放入葱段姜片煸炒出香味，倒入适量酱油炒匀
10.倒入开水要没过猪肉，中小火慢炖直到猪肉煮熟，汤汁收干即可