成都小吃 - 酸辣粉 的做法 - 酸辣粉 怎么做 - 民贺店车

主料 : 红薯粉丝1小捆
辅料 : 花生20克 ,黄豆20克 ,香菜5根 ,鸡汤1份 ,鸡肉250克 ,油菜250克

酸辣粉的做法

1.备好材料，红薯粉加适量的水提前泡一下

2.泡好后开火把红薯粉煮熟，最后加入油菜煮下，在冷水里过下水

3.花生在锅中炸下，黄豆在锅中炒香炒熟

4.花生米剁碎，香菜切碎，肉切小丁，锅中倒入肉末翻炒

5.倒入老抽，料酒继续翻炒均匀，锅中倒入鸡汤煮开

6.倒入肉末，加入盐，花椒油，辣椒油，醋，香油，鸡精少许调味，吃的时候浇入汤汁和花生碎，香菜，黄豆，醋，辣椒油即可