家常菜 - 仔姜排骨砂锅煲 的做法 - 仔姜排骨砂锅煲 怎么做 - 民贺店车

主料 : 猪大排300克 ,姜(嫩)100克
辅料 : 调料 ,色拉油适量 ,食盐适量 ,味精少许 ,八角3个 ,花椒1克 ,料酒30克 ,生抽15克 ,老抽30克 ,泡红椒5只 ,白糖20克 ,香叶3片 ,野山椒5个

仔姜排骨砂锅煲的做法

1.将排骨放入锅里煮开，沥干备用；仔姜洗干净，切成片备用；锅里油7成热后，放入排骨炒香

2.调入老抽，使其每一块都充分沾到颜色，炒片刻

3.放入仔姜、泡椒炒香

4.放入仔姜、泡椒炒香

5.调入适量开水，放入八角、花椒、香叶、小米辣、糖、料酒

6.将材料放入砂锅内，盖上盖子中小火煲20分钟；调入生抽、味精即可

7.20分钟后，排骨煲就大功告成啦！汁收的很浓，排骨很有嚼劲，仔姜很清新，小米辣很清香，非常的好吃