2019-12-11

主料 : 草鱼800克
辅料 : 莴笋200克 ,红椒1个 ,西红柿(干)8个 ,枸杞5克

泡椒鱼片的做法

材料集合图：

1.老姜切片；干辣椒切段；番茄干、枸杞洗净，红椒、莴笋切片

2.将八角、小回香放入调料盒中，与老姜、干辣椒段、花椒、番茄干、枸杞、白酒、冰糖、盐、味精、泡椒同放入锅中，加适量水煮开后，晾凉备用
3.将鱼宰杀洗净，把鱼肉切成片，放入沸水中氽熟，捞出沥干水分，晾凉



4.再把鱼片、红椒片、莴笋片放入卤汁碗里，加盖冷藏泡一小时以上

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