家常菜 - 蜜糖骨 的做法 - 蜜糖骨 怎么做 - 民贺店车

主料 : 猪大排适量
辅料 : 调料 ,色拉油适量 ,食盐适量 ,酱油少许 ,姜适量 ,蒜适量 ,料酒少许 ,生抽适量 ,蚝油少许 ,红曲粉少许 ,白糖适量 ,海鲜酱适量 ,蜂蜜少许

蜜糖骨的做法

1.把排骨过水，沥干水份，用盐，生抽腌制半小时
2.姜蒜切末，少许红曲米磨碎备用

3.油锅烧热，放白糖，中火炒至糖化开起泡
4.倒入腌制的排骨，迅速翻炒，让排骨裹上糖色，放入切好的姜蒜末，在倒少许酱油，耗油，海鲜酱，红曲粉翻炒均匀

5.倒入少许料酒，翻炒一会倒入清水，没过排骨，加入少许蜂蜜，大火烧开转小火慢炖20分钟
6.开锅收汁装盘