家常菜 - 东坡肉 的做法 - 东坡肉 怎么做 - 民贺店车

主料 : 五花肉1块
辅料 : 调料 ,食盐适量 ,酱油适量 ,葱适量 ,姜适量 ,八角适量 ,淀粉少许 ,红糖适量

东坡肉的做法

1.炒锅烧热，肉片朝下煎至肉片焦黄，刮去煳肉皮和脏东西洗净切大块

2.砂锅铺一厚层姜片，放葱段、八角，皮朝下放肉块，加水、酱油、红糖、盐大火烧开，中火炖2小时

3.捞出肉块皮朝上码在有盖的容器内，大火蒸25分钟
4.煮肉的汤勾薄芡，加明油浇在蒸好的肉上