家常菜 - 竹荪虾仁烩玉子豆腐 的做法 - 竹荪虾仁烩玉子豆腐 怎么做 - 民贺店车

主料 : 豆腐2条
辅料 : 竹荪15克 ,虾仁6个 ,鸡蛋1个

竹荪虾仁烩玉子豆腐的做法

1.玉子豆腐切小块
2.虾仁洗干净，切丁，用料酒和太白粉腌10分钟
3.竹荪泡发，洗净，切小段
4.葱切葱花
5.鸡蛋放盐打散，把豆腐沾上鸡蛋液
6.平底锅放入多一点油，把豆腐煎至两面金黄
7.煎好的豆腐沥油，码在碟子里
8.把锅里的油倒出，利用余油把葱白爆香
9.下虾仁炒至微微变色
10.放入竹荪略炒，放入蚝油，糖和鸡汤烧至汤汁浓稠
11.放入葱花拌匀
12.把竹荪倒在豆腐上即可