家常菜 - 茶叶鹌鹑蛋 的做法 - 茶叶鹌鹑蛋 怎么做 - 民贺店车

主料 : 鹌鹑蛋50个
辅料 : 调料 ,八角4个 ,花椒20粒 ,桂皮2片 ,干辣椒8个 ,红茶15克 ,香叶4片

茶叶鹌鹑蛋的做法

1.鹌鹑蛋冷水下锅，开小火煮10分钟捞出晾至不烫手，将鹌鹑蛋用铁勺子敲至壳有裂纹
2.锅中放入香料加入水至锅的最高水位线
3.汤料煮开后加入5大勺生抽（75ML）1大勺老抽（15ML）加入红茶包
4.再次煮开后下加入敲碎的鹌鹑蛋，盖上盖子小火煮上15分钟关火焖上1个小时，就可以吃了；鹌鹑蛋入味比较快的