2019-12-11

主料 : 绿豆粉丝1把 ,猪肉馅适量
辅料 : 芹菜适量

蚂蚁上树的做法

1.蚂蚁上树的食材很简单，粉丝在家存放也不爱坏，看一下食材吧

2.买粉丝时，要看清粉丝的成分，要有绿豆

3.绿豆粉丝浸入水中泡发4小时，捞出后晶莹剔透

4.锅中放油，放入肉末，煸至肉末变色，放入豆瓣酱

5.调入鸡汁，最后葱姜蒜末炒香

6.这一步放入粉丝，然后加入清水，必须与粉丝持平，甚至再高一些，然后调入盐；糖；酱油后转小火焅制

7.焅制水量剩一半时，放入芹菜末

8.最关键的时候到了，要密切关注锅中的剩余汤汁，我为了保险，还有三分之一的汤汁时，我就关火了

9.关火后，用筷子搅拌粉丝，让粉丝吸足吸净锅中剩余的汤汁即可装盘了

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