2019-12-11

主料 : 藕1节
辅料 : 西红柿适量 ,洋葱适量 ,鸡蛋适量

茄汁煎藕饼的做法

1.莲藕去皮洗净切薄片，用厨房纸巾擦干水分
2.番茄、洋葱、大蒜分别切成丁

3.鸡蛋打散，调入盐、淀粉搅拌均匀成鸡蛋糊
4.将藕片放入鸡蛋糊里，均匀沾上蛋糊

5.锅内入油，烧至5成热，放入藕片煎至两面金黄，拿出装盘
6.锅内放入少许黄油，小火融化

7.倒入番茄、洋葱、蒜丁煽炒出香味，调入番茄沙司继续煽炒
8.调入黑胡椒，将番茄汁儿慢慢收浓稠
9.最后将番茄汁浇在藕片上即可

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