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家常菜 - 臭豆腐肥肠煲 的做法 - 臭豆腐肥肠煲 怎么做 - 民贺店车
2019-12-11
主料 : 猪大肠1根
辅料 : 臭豆腐2块
,洋葱1个
,胡萝卜适量
,柿子椒1个
臭豆腐肥肠煲的做法
1.市售半熟肥肠用筷子淘洗干净内壁的油脂。切块备用
2.臭豆腐洗干净,切大小合适的块。备用
3.洋葱胡萝卜青椒切片
4.锅内倒多些油,将臭豆腐煎制两面金黄,盛出备用
5.锅内留底油,关小火,放入花椒,干红辣椒,炸香后,放入两大勺郫县豆瓣酱。用小火炸出红油
6.放入葱姜蒜,煸炒出香味
7.加入肥肠,翻炒,加少许酱油,糖,开水闷至肥肠8成熟
8.加臭豆腐再焖一会儿
9.加蔬菜翻炒成熟
10.最后加盐和鸡精