家常菜 - 麻辣小龙虾 的做法 - 麻辣小龙虾 怎么做 - 民贺店车

主料 : 小龙虾400克
辅料 : 调料 ,食盐适量 ,姜适量 ,蒜1颗 ,花椒2大勺 ,干辣椒15个 ,香油适量 ,葱白3根 ,香叶4片 ,白酒适量 ,啤酒1/3瓶 ,白糖少许 ,火锅底料3大勺

麻辣小龙虾的做法

1.准备材料：小龙虾400克，重庆火锅料3大勺，蒜一粒，姜片适量，葱白3根，干辣椒15个，花椒2大勺，香叶4片
2.小龙虾事先用盐和香油浸泡半天，然后沥干，加入适量的白酒摇晃几下，用水清洗几遍

3.热锅不放油，倒入小龙虾干煸至变色
4.加入火锅料，干辣椒和花椒炒出香味

5.放入蒜瓣，姜片，葱白和香叶继续翻炒
6.接着烹入啤酒（我用了1/3瓶啤酒的量），少许糖，盐大火烧开
7.继续中小火煮至收汁