家常菜 - 喷香猪扒饭 的做法 - 喷香猪扒饭 怎么做 - 民贺店车

主料 : 猪里脊肉10块 ,米饭1碗
辅料 : 土豆(大)1个 ,胡萝卜适量

喷香猪扒饭的做法

材料集合图：

1.清洗干净的猪里脊肉，用刀背轻轻拍松
2.依次把全部肉块拍松成为猪扒肉，拍松的猪扒做好后会很鲜嫩
3.把猪扒肉放进大碗，加入烧烤酱，拌匀
4.加入少许黑胡椒粉，拌匀，放入冰箱冷藏腌2个小时以上

5.腌拌好的猪扒肉4块，土豆一个（大），胡萝卜少量（胡萝卜和土豆分别削皮，滚刀切成小块）

具体烹制过程：
1.热油锅，放进胡萝卜煸炒一会，加入土豆，先煎一会，最好煎至土豆稍带点焦黄
2.放少许盐，翻炒均匀
3.洒一点点水，把土豆和胡萝卜煮至8分熟
4.煮好的土豆、胡萝卜盛起备用，并用少许烧烤酱把土豆和胡萝卜拌匀

5.预热烤箱150度；在烤盘上铺上锡纸（哑光的一面接触食物），在锡纸上刷一层沙拉油，把煎好的土豆胡萝卜倒进去，平铺在烤盘上，把猪扒肉铺在土豆胡萝卜上面
6.放进预热好的烤箱，150度，中层，15分钟，上下火。（火力和时间请根据自己烤箱的情况做调整，还有猪扒肉的厚薄跟烤肉的时间也相应做调整）
7.中间取出撒上少许的黑胡椒粉，用筷子把猪扒肉翻面
8.烤至时间到即可出炉

9.把一碗米饭倒扣在盘子中间，放进生菜丝、切块的烤猪扒、胡萝卜、土豆块，今天的米饭是红薯米饭。

10.饭后再准备一杯椰浆芒果西米露