家常菜 - 小葱蛋饺 的做法 - 小葱蛋饺 怎么做 - 民贺店车

主料 : 鸡蛋适量
辅料 : 小葱适量 ,虾皮适量

小葱蛋饺的做法

1.将蛋液打匀，小葱切碎，虾皮洗净
2.倒入碗中，加入盐、糖、鸡精、香油、料酒以及姜末、拌匀，再加入两勺蛋液拌匀
3.将汤勺在火上烧透，用厨房纸擦上油，放入适量的蛋液
4.摊成饼状后，放入菜馅，再用筷子将蛋饼的一边夹起，盖住菜馅，压紧，制成蛋饺
5.将做好的蛋饺放入沙锅，放入高汤，大火烧开后，下盐，鸡精调味，再炖5分钟即可