2019-12-11

主料 : 黄瓜2斤
辅料 : 调料 ,食盐20克 ,姜适量 ,蒜适量 ,生抽200克 ,香醋100克 ,白糖100克 ,水100克

自制安全酱黄瓜的做法

材料集合图：

1.将生抽、香醋、糖、冷开水、盐、姜片放入锅中，加盖煮至沸腾

2.将提前洗净切段的黄瓜放进腌料里，汆烫半分钟后关火捞出，平铺在盘子里待凉透

3.重新把腌料加盖煮开，再将黄瓜放进去汆烫半分钟，捞出待梁透。再重复一遍这一过程，等黄瓜和腌料都完全凉透后，装进无水无油的干净瓶子里，同时加入新蒜瓣，密封好，放冰箱冷藏腌制两天以后即可食用

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