家常菜 - 酸汤鱼 的做法 - 酸汤鱼 怎么做 - 民贺店车

主料 : 草鱼1条
辅料 : 洋葱1个 ,魔芋1袋 ,豆腐适量 ,生菜适量

酸汤鱼的做法

材料集合图：

1.将草鱼站斩成段，用盐胡椒粉淀粉料酒用手抓匀稍稍腌制
2.准备好蒜粒，大葱碎，姜片，洋葱丝，番茄沙司待用
3.鱼身再次沾薄薄一层淀粉，下油锅大火炸制两面微黄盛出控油备用。炸一下待会涮鱼的时候鱼不会发散
4.就用锅里炸过鱼的油炝锅，下入花椒大料炝出香味后，盛出倒掉不要，再依次下姜片、蒜蓉和洋葱丝大火爆出香味
5.爆香葱姜蒜后，倒入冬阴功酱转小火慢慢炒出香味，这时加温水和高汤块、番茄沙司或直接用高汤烧滚
6.汤烧开后，放豆腐、魔芋卷、鱼块、生菜、香葱就出锅啦