2019-12-11

主料 : 童子鸡1只
辅料 : 调料 ,葱适量 ,姜适量 ,蒜适量 ,腌料(盐焗鸡)1袋

盐焗鸡的做法

1.全鸡退冰，处理干净备用
2.取出后剃掉鸡大腿中的骨头，如果鸡比较大的话，简易鸡翅骨也剃掉

3.盐焗鸡配条。我用的鸡是500克，所以用了2/3的样子
4.把盐焗鸡粉均匀的涂抹在光鸡表面，无需加入其它料汁腌制一夜。如果想更好的去腥就放点花雕酒即可

5.葱姜蒜切片，部分放入鸡腹中，部分放在锡纸中
6.用锡纸包裹严密，放入预热200度的烤箱中层，约1个半小时左右即可

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