家常菜 - 黑人参红烧肉 的做法 - 黑人参红烧肉 怎么做 - 民贺店车

主料 : 五花肉1块 ,萝卜干适量
辅料 : 调料 ,色拉油适量 ,冰糖适量 ,老抽适量 ,大蒜4粒 ,江米酒适量

黑人参红烧肉的做法

1.先将黑菜脯洗净后用温水浸泡两个小时，使其充分泡发开来
2.五花肉洗净切成3cm见方的块，大蒜拍碎
3.将泡发好的萝卜干捞出挤干水分切成3cm左右的段，泡发用的水留下备用
4.热锅凉油放入五花肉煸炒至出油，表面变得稍稍金黄
5.下入拍碎的大蒜和切好的黑菜脯炒香
6.沿着锅边加入糯米酒，再向锅中加入适量的老抽
7.大火翻炒均匀
8.再加入之前泡发黑菜脯的水以及几颗冰糖
9.大火煮开
10.再将煮开的原料转移到砂锅中，小火慢炖一个小时左右黑菜脯软烂就可以了