家常菜 - 糖醋带鱼 的做法 - 糖醋带鱼 怎么做 - 民贺店车

主料 : 带鱼2条
辅料 : 调料 ,醋适量 ,葱1根 ,姜适量 ,蒜适量 ,八角适量 ,花椒少许 ,生抽适量 ,白糖适量

糖醋带鱼的做法

1.带鱼打理干净，特别是肚子要剪开，掏掉肠，洗净肚子里的黑膜，剪掉鱼鳍，切断
2.锅内放少许油，把带鱼两面煎成金黄色
3.锅内重新放少许油，下大蒜片、姜片、葱段、花椒、八角三萘煸香
4.生抽、陈醋、糖调成糖醋汁，我喜欢的比例是3:1:1（可按自己口味增减），倒入锅中，熬开后加水淀粉勾芡淋在带鱼表面。喜欢味重的，可以重新倒回带鱼，咕嘟几下后，再用水淀粉勾芡