家常菜 - 烤鲫鱼 的做法 - 烤鲫鱼 怎么做 - 民贺店车

主料 : 鲫鱼4条
辅料 : 调料 ,色拉油少许 ,食盐适量 ,酱油适量 ,葱适量 ,姜适量 ,蒜适量 ,料酒少许 ,蚝油适量 ,辣椒粉适量 ,孜然适量 ,白糖适量

烤鲫鱼的做法

1.鲫鱼去鳞、去腮、去内脏整理干净备用
2.葱姜蒜洗净备用
3.鲫鱼从中间剖开备用
4.装入腌制的容器里，放入姜片、葱段和蒜粒备用
5.加入辣椒粉（不吃辣的可省略）、孜然粉、酱油、蚝油、白糖、料酒
6.用手端起腌制的容器簸动起来，让鱼相互撞击均匀沾上调料，这样鱼比较容易入味。腌制30分钟以上
7.烤盘铺锡纸，涂抹一层食用油
8.将腌制好的鲫鱼，挑去葱姜蒜，放入烤盘
9.烤箱200度，预热后放入鲫鱼烤制
10.6分钟后，端出烤盘，在鱼的表面刷一层油
11.翻面，再刷一层油，把切碎的孜然粒和辣椒粉均匀撒在鱼身上，继续烤制10分钟
12.取出装盘，即可食用