家常菜 - 茶香糯米鸡 的做法 - 茶香糯米鸡 怎么做 - 民贺店车

主料 : 鸡腿1只 ,糯米半碗
辅料 : 洋葱半个

茶香糯米鸡的做法

1.用开水将铁观音泡10分钟，取汁凉凉
2.糯米用水冲洗，加入茶水泡两小时以上控水
3.鸡腿洗净去骨及筋，用肉锤将肉锤松，切成小一寸见方的块
4.加姜片、洋葱丝、料酒、蚝油、生抽、白糖、胡椒粉、盐、橄榄油抓匀，用保鲜膜盖好，腌制2小时以上
5.棕叶用水冲洗后，加温水浸泡半小时后用刷子刷净，剪段备用
6.将干淀粉用一点点调成稠汁，将鸡腿块沾上水淀粉，再放入糯米里滚满米粒
7.蒸锅内我铺上棕叶，放上糯米鸡块，上面再盖上棕叶，大火蒸20分钟即熟