2019-12-11

主料 : 鸡翅适量
辅料 : 草菇适量 ,洋葱适量

照烧鸡翅的做法

材料集合图：

1.将鸡翅洗净切花刀（斜刀）加入盐和料酒抓匀，去腥

2.平底锅内倒入锅底量的食用油，油温升到七成左右的时候，放进鸡翅根，炸至两面金黄色后，取出鸡翅，控干多余的油
3.将锅中的油控出后，往锅中加入一碗清水、两片姜、桂皮、香叶、香菜、一勺老抽、两勺生抽、三勺料酒和四勺白糖

4.熬开后的汤汁，把香料捞出，把事先切好的洋葱圈和干草菇铺锅底，再把鸡翅重新摆放在锅中
5.小火慢炖，待收汤汁，盛盘撒上花生碎即可

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