2019-12-11

主料 : 牛腩600克
辅料 : 土豆250克 ,胡萝卜200克

咖喱牛腩的做法

材料集合图：

1.牛腩整块放进锅里，加入没过牛腩的水，煮开飞水，捞起清洗干净浮沫
2.飞水后的牛腩切块，准备一块生姜，刮皮后切片
3.把牛腩和姜片放进压力锅，加入3碗清水
4.把压力锅调到难熟档（不同的压力锅有不同的档位选择哦）

5.牛腩压熟以后，捞起，剩下的牛腩汤水非常鲜甜，放点盐就是一道美味的汤水啦！如果你不喜欢喝这个牛腩汤的话，就把这个汤直接用来代替后面的清水就可以啦！胡萝卜和土豆削皮后滚刀切块，准备一棵香菜做装饰
6.热油锅，放进土豆和胡萝卜煸炒1分钟
7.放进牛腩，翻炒均匀
8.加入500克清水，大火煮开后转中小火焖煮10分钟（如果是生的肉类的话，在大火煮开后要撇走浮沫，但这里牛腩是飞过水的，所以没有浮沫就省略了）

9.关火，放进100克的咖喱，慢慢翻拌
10.至咖喱完全融化后，重新开小火
11.煮至咖喱汁浓稠即可
12.吃饭的时候，用咖喱汁来拌米饭，可好吃啦

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