家常菜 - 手抓龙骨 的做法 - 手抓龙骨 怎么做 - 民贺店车

主料 : 猪脊骨2斤
辅料 : 调料 ,色拉油适量 ,食盐适量 ,姜1小块 ,蒜适量 ,八角2个 ,花椒1撮 ,料酒10克 ,水(开)4000毫升 ,椒盐适量

手抓龙骨的做法

1.猪龙骨2斤，清洗干净备用
2.烧热锅，锅中倒油，放入几片姜片和蒜瓣，炒香后将肉骨头倒入，炒至变色，一直用大火哦
3.变色后加入料酒翻炒几下，再冲入热开水持平，大概4000ML，然后加入大料、桂皮、八角

4.转小火炖1个小时，还剩下一点汤汁的时候，开大火将汤汁收干即可
5.出锅装盘，配以椒盐或者酱汁食用。如果不想蘸着吃，在煮的时候可以在汤中加盐调味