2019-12-11

主料 : 南瓜适量
辅料 : 调料 ,食盐(海盐)适量 ,黄油适量 ,肉桂粉2勺 ,肉豆蔻2勺 ,蜂蜜3勺 ,黑胡椒少许 ,橄榄油适量 ,细香葱少许

焦糖南瓜的做法

1.南瓜去皮去籽，切块儿，放入烤盘中，淋上少许橄榄油，并撒上适量海盐及黑胡椒（如图）

2.将准备好的南瓜放入预热好的180度烤箱内，30分钟
3.开始调糖汁儿：将3大勺蜂蜜，一小块黄油，两勺肉豆蔻粉和两勺肉桂粉分别倒入平底锅内慢慢文火熬化
4.25分钟后，从烤箱内取出烤好的南瓜，稍微给一些南瓜块翻个身，然后浇上调好的糖汁儿
5.再次放入烤箱，继续20分钟
6.在烤南瓜的同时，可以将葵花籽和南瓜籽放入另一个干净的烤盘中，少许撒些白砂糖，放入烤箱烘烤一下，这样会使瓜子的口感更香脆；（大约烤10分钟，直至葵花籽表面呈金黄）（如图）

7.南瓜烤好后，出烤箱，盛盘。撒上烤好的瓜子仁儿，同时剪些小香葱末撒在上面，口感会提升很多

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