2019-12-11

主料 : 牛里脊适量
辅料 : 西兰花适量 ,口蘑适量

油白酱牛排的做法

1.准备材料：牛里脊肉、鲜菇、洋葱半个、西兰花、淡奶油（可用牛奶代替）、红酒、面粉1勺
2.牛里脊肉用松肉锤锤散组织

3.松好的牛肉用红酒，黑胡椒，盐腌制入味，时间2小时
4.鲜菇切片，西兰花摘成小朵，洋葱切碎
5.西兰花和鲜菇片焯水过凉，沥干水分备用
6.锅中放少量油，烧热后放入洋葱翻炒出香

7.放入鲜菇片略炒
8.筛入面粉，转小火翻炒

9.出香后倒入淡奶油或者等量牛奶，没过蔬菜
10.加盐调味，小火煮开即可关火，如果是牛奶可以煮至略微浓稠
11.锅中放油，烧热之后煎牛排，大火煎至两面变色即可

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