家常菜 - 香煎咖哩鸡腿 的做法 - 香煎咖哩鸡腿 怎么做 - 民贺店车

主料 : 鸡腿2个 ,土豆2个
辅料 : 调料 ,食盐适量 ,姜适量 ,蒜适量 ,料酒1茶勺 ,老抽1/2茶勺 ,蚝油1汤勺 ,白胡椒适量 ,五香粉适量 ,辣椒粉1茶勺 ,橄榄油1大勺 ,咖喱2茶勺

香煎咖哩鸡腿的做法

1.将鸡腿去骨，用刀背或肉锤轻敲几下，让肉松弛以更好地入味

2.取一大碗，将各种调料与鸡肉放入碗中，用手揉至入味后加橄榄油封口，腌2小时以上
3.取一不沾的锅，烧热后放入少许橄榄油（不放也可以，因为鸡肉皮也有油脂，将鸡腿肉平铺锅内

4.中火将鸡腿煎成两面金黄色
5.煎肉时，将土豆去皮蒸熟，用小勺压成泥，再用鸡汤加蚝油、盐煮成汁（不用勾芡）淋在土豆泥上
6.将煎熟的肉切成条码盘，将锅内的汁淋上即可（没有汁了就算了）