2019-12-11

主料 : 黄瓜1根 ,猪肉馅适量
辅料 : 玉米(鲜)适量 ,豌豆（煮）适量 ,胡萝卜适量 ,鸡蛋清适量 ,香菜少许

翠玉镶明珠的做法

1.准备材料
2.猪肉馅加入葱姜末、盐、胡椒粉、生抽、鱼露、蚝油、糖、蛋清搅拌至起胶有站粘性

3.大黄瓜去皮切段（约5厘米左右），用勺子将内芯挖去待用
4.将猪肉馅填入黄瓜段内

5.装饰上玉米粒和青豆粒
6.开水上锅蒸约15分钟左右

7.蒸好后将汤汁倒在碗内
8.汤汁加入鲍鱼汁、淀粉搅拌均匀

9.撒香菜叶勾薄芡
10.将芡汁浇在蒸好的菜上，加以胡萝卜碎装饰即可

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