家常菜 - 卤肉卷 的做法 - 卤肉卷 怎么做 - 民贺店车

主料 : 猪肉馅适量 ,豆腐皮适量
辅料 : 调料 ,生抽适量 ,香油少许 ,卤汁(老)适量 ,小葱适量

卤肉卷的做法

1.小葱切末，肉馅里加入小葱末，香油，生抽拌匀
2.豆腐皮展开，铺上肉馅，卷起来，封口的地刷上蛋液，使其能更好的粘合
3.煎锅热后倒入食用油煎肉卷，目的是定型和封口处的牢固，这个只要粘合好就可以了
4.老卤汁烧开，放入肉卷，大火烧开后转中火卤上半个小时，半个小时后转小火，卤到入味即可（这个就看时间了，有时间的话2-3小时）