2019-12-11

主料 : 鸡心适量
辅料 : 调料 ,食盐适量 ,姜5克 ,料酒5克 ,生抽5克 ,蚝油少许 ,孜然适量 ,胡椒粉适量 ,辣椒油适量

孜然烤鸡心的做法

1.将鸡心上面的脂肪剪去，再将鸡心剖开，洗净血水沥干后放入碗中，加入适量的姜末、胡椒粉、盐、料酒、生抽、蚝油，拌匀后腌制2小时左右

2.把腌制好的鸡心摆在烤盘上（我在烤盘上垫了锡纸，以免弄脏烤盘，注意锡纸哑光的一面朝上），然后送进烤箱，210度烤10分钟

3.将烤过的鸡心取出，用筷子将其翻面后刷上辣椒油，再送进烤箱烤5分钟

4.五分钟后把鸡心拿出来再翻一次面，刷上辣椒油，撒上孜然后再次送进烤箱烤5分钟左右即可

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