2019-12-11

主料 : 鱼排适量
辅料 : 红椒半个 ,香菜少许 ,炸粉适量 ,面包屑适量 ,白芝麻少许

糖醋鱼排的做法

1.稍大一点的鱼刺，在取鱼刺时，多留一些鱼肉在上边，使鱼刺变成鱼排。加入胡椒粉；料酒腌制10分钟

2.选用超市现成的袋装油炸粉；面包屑，先用清水调好油炸粉，倒入鱼片拌匀后，再倒入面包屑裹匀鱼片

3.坐油锅，放宽油，7成热时，放入鱼排，炸熟备用

4.锅中放油，放入蒜末；红椒末爆香，加入清水，酱油；白糖，熬煮片刻，放入炸好的鱼排，醋；炒匀后，淀粉勾芡



5.鱼排盛入盘中后，撒上芝麻；香菜末即可

家常菜 中华菜 小吃技术 外国菜 烘焙