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主料 : 鸡肉1只 辅料 : 鸡蛋清1个 ,面粉1小勺 黄焖鸡块的做法 1.准备一只一斤多的三黄土鸡2.将鸡清洗干净,切块3.鸡块放入容器中,放入鸡蛋清、淀粉、面粉、五香粉、盐4.用手将鸡块抓均匀5.锅中放油,6成热放入鸡块炸至金黄捞出6.装碗,放上葱、姜、八角、花椒、盐、料酒、酱油、鸡精、开水7.入锅蒸50分钟左右,吃的时候将碗倒扣在盘中即可