2019-12-11

主料 : 鸭肉1只
辅料 : 话梅10颗 ,薄荷1把

梅子薄荷鸭的做法

1.鸭子去皮去内脏清洗干净斩成小件
2.老姜一整块切成姜片，锅里冷油下姜片爆香
3.放入鸭块煸香

4.倒入米酒继续煸炒，直至鸭块煸至金黄色
5.加入生抽、老抽炒匀，让每一块鸭肉都上色
6.加入八角、话梅、冰梅酱、白砂糖

7.再倒入100ML的可乐，翻炒均匀后加盖小火焖煮一会
8.新鲜薄荷叶洗净切碎
9.待汤汁煮至剩下一半时，倒入切碎的薄荷叶，快速翻炒均匀即可上碟

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