家常菜 - 土豆炖羊肉 的做法 - 土豆炖羊肉 怎么做 - 民贺店车

主料 : 羊腿500克
辅料 : 土豆200克

土豆炖羊肉的做法

1. 主料：浸泡了一夜的羊腿（买的时候已剁好）黄心土豆。
2. 浸泡时的样子。
3. 将洗净的羊腿肉放入开水锅中焯一下。
4. 捞出后用水冲洗干净。
5. 将羊腿肉放进砂锅中，下葱姜，倒入适量的清水。
6. 再倒点白酒。
7. 盖上盖烧沸后炖2.5小时左右至羊肉九分熟。
8. 羊肉快要好的时候，将土豆去皮、洗净后切成滚刀块，浸泡在冷水中。
9. 将土豆放入炖好的羊腿肉中，盖上盖继续炖20分钟左右至土豆熟透。
10. 炖好后加盐和鸡精调味。
11. 撒点白胡椒粉。
12. 再撒点蒜花就行了。