2019-12-11

主料 : 猪大排3根
辅料 : 调料 ,食盐少许 ,葱3根 ,姜1块 ,黑椒汁适量 ,花雕酒适量 ,白糖2克

黑椒排骨的做法

材料集合图：

1.事先准备：排骨剁小。葱打结；姜切片

2.肋排加入冷水中，加入葱姜煮开

3.加入适量花雕酒，继续煮至酒气消散，捞出冲净，沥干

4.锅内热油，加入排骨煎炒至变色（多余的油可倒出）

5.加入适量黑椒汁

6.加入适量水，搅匀后焖煮至汤汁浓稠即可（可以再加一点点盐和糖）

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