2019-12-11

主料 : 龙利鱼1条 ,南豆腐1块
辅料 : 调料 ,色拉油适量 ,食盐少许 ,葱1根 ,姜半块 ,淀粉少许 ,豆瓣酱适量 ,花雕酒适量 ,白糖2克

麻婆豆腐鱼的做法

材料集合图：

事先准备：
1.鱼切块，加入适量盐、花雕酒、淀粉抓匀后腌制一会儿
2.豆腐切块；葱白切片；姜切末；郫县豆瓣酱剁碎

麻婆豆腐鱼的做法：
1.锅内热油，加入鱼块煎炒至变色后盛出

2.锅内加入一点点油，加入郫县豆瓣酱和姜末炒香

3.加入葱白继续翻炒一会儿

4.加入适量水煮开

5.加入豆腐，炖煮一会儿

6.加入鱼块，继续炖煮一会儿

7.加入少许盐

8.加入少许糖，轻轻晃动锅子，煮匀即可

家常菜 中华菜 小吃技术 外国菜 烘焙