家常菜 - 蒜蓉豆豉蒸排骨 的做法 - 蒜蓉豆豉蒸排骨 怎么做 - 民贺店车

主料 : 猪大排1千克
辅料 : 调料 ,食盐适量 ,蒜1头 ,生抽适量 ,淀粉1小匙 ,豆豉适量 ,红尖椒1个 ,植物油适量 ,白糖适量

蒜蓉豆豉蒸排骨的做法

材料集合图：

1.排骨洗净剁块，先用植物油、盐、白糖、生抽、一小匙淀粉，拌匀，腌制备用

2.蒜头剥衣，拍扁，稍剁碎

3.加入豆豉一起剁，直到剁成蓉，蒜蓉当中有豉香，豆豉当中有蒜香

4.将剁好的蓉加到刚才腌过的排骨中，拌匀

5.转移到另一个稍深一点的盘子（会有汁，盘子太浅不行）

6.蒸锅的水煮滚后，放排骨隔水蒸20~30分钟（视排骨多少以及个人喜好而定）