家常菜 - 豆面棋棋罗宋汤 的做法 - 豆面棋棋罗宋汤 怎么做 - 民贺店车

主料 : 面粉200克 ,黄豆粉50克
辅料 : 西红柿1个 ,土豆1个 ,卷心菜适量 ,洋葱少许 ,牛肉适量

豆面棋棋罗宋汤的做法

1.砂锅里到两小勺橄榄油，放入去皮切块的西红柿翻炒
2.炒至西红柿变软，加少量清水，小火熬至西红柿稀烂
3.加入土豆块，继续小火炖
4.这时将洋葱切块，放入油锅中煎炒出香味，加番茄酱煸炒
5.土豆炖软时加入切块的圆白菜和炒香的洋葱，稍炖片刻，加黑胡椒和盐
6.最后加几块平遥牛肉，炖一分钟

7.汤烧好后，开始擀面。因为面的形状如棋子，才得名棋棋。做汤前就把面和好，等罗宋汤做好了面团也饧好了。开始擀面，面片要擀的薄一些，将擀好的面片切成同等大小的长方形片，然后将长方形面片切成1.5厘米宽的面条，在以1.5厘米的宽度斜着将面条切成斜棋棋，下沸水锅煮熟捞出放入罗宋汤中，搅拌起来就可以吃了，热乎乎的汤面